evolution128
级别: 仙人

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 風味章魚燒

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【材料】: u4#~ i0@  
美乃滋 適量 ~:}XVt0%8  
玉米粒 適量 fA M4Q  
黃金珠 適量 v6P~XK}G  
花枝 適量 2V2x,!  
高麗菜絲 適量 YTjuSV  
紅薑絲 適量 )|h;J4V  
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【麵糊材料】: fpK0MS]=b  
蛋 2顆 io Y\8i  
柴魚高湯 300g x$5nLS2.  
低筋麵粉 100g mf;^b.mKh  
澄粉 20g -KwL9J4u  
泡打粉 3g aBVEk2 p  
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【調味料】: !:5`im;i  
青海苔粉 適量 (-' 0g@0UA  
柴魚片 少許 UGC|C F2K  
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【工具】: >, "D9!  
章魚燒烤盤 1組 i3 l #~  
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【做法】: _/]:=_bf_z  
1.將花枝切成粗丁狀。 /,!7jF:  
2.將章魚燒專用鐵板每一個凹槽內,塗上一層薄油,加熱至中溫。 x:n9dm  
3.將所有麵糊材料攪拌均勻後,倒滿專用鐵板的每一個凹槽。 Vi? ~0.Z%  
4.在作法3的材料上均勻鋪上高麗菜絲、紅薑絲、黃金珠、玉米粒。 Fy _<Ui  
5.在每個凹槽內放入一個花枝丁並擠入適量美乃滋,煎至麵糊底部上色酥軟並自動脫離模型後,使用專用籤子沿邊緣翻轉呈圓球狀,繼續煎至表面上色、外酥內軟後,取出盛盤。 itC *Z6^  
6.最後撒上柴魚片、青海苔粉即可享用,如果再沾些美乃滋,讓內外皆有美乃滋的味道,風味更佳!
顶端 Posted: 2008-01-26 16:44 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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たこ焼け唔錯啊!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-01-26 17:18 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]

 

D材料未听过,不过好钟意食章鱼烧.....特别有一间的章鱼烧....超好味~~
顶端 Posted: 2008-01-26 23:52 | 2 楼
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