HA.NZkq.tV 【材料】:
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i0@ 美乃滋 適量
~:}XVt0%8 玉米粒 適量
fAM4Q 黃金珠 適量
v6P~XK}G 花枝 適量
2V2x,! 高麗菜絲 適量
YTjuSV 紅薑絲 適量
)|h;J4V E"1;i 【麵糊材料】:
fpK0MS]=b 蛋 2顆
ioY\8i 柴魚高湯 300g
x$5nLS2. 低筋麵粉 100g
mf;^b.mKh 澄粉 20g
-KwL9J4u 泡打粉 3g
aBVEk2 p :
9?Cm` 【調味料】:
!:5`im;i 青海苔粉 適量
(-'0g@0UA 柴魚片 少許
UGC|C F2K u};]LX\E 【工具】:
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"D9! 章魚燒烤盤 1組
i3 l #~ %AEK[W+0 【做法】:
_/]:=_bf_z 1.將花枝切成粗丁狀。
/,!7jF: 2.將章魚燒專用鐵板每一個凹槽內,塗上一層薄油,加熱至中溫。
x:n9dm 3.將所有麵糊材料攪拌均勻後,倒滿專用鐵板的每一個凹槽。
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~0.Z% 4.在作法3的材料上均勻鋪上高麗菜絲、紅薑絲、黃金珠、玉米粒。
Fy_<Ui 5.在每個凹槽內放入一個花枝丁並擠入適量美乃滋,煎至麵糊底部上色酥軟並自動脫離模型後,使用專用籤子沿邊緣翻轉呈圓球狀,繼續煎至表面上色、外酥內軟後,取出盛盤。
itC *Z6^ 6.最後撒上柴魚片、青海苔粉即可享用,如果再沾些美乃滋,讓內外皆有美乃滋的味道,風味更佳!