乾辣蝦米蘇冬

材料 W=S
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400 克(切花)蘇冬 F1q6 3  
1 條(剁碎)紅辣椒 MS~+P'  
3 條(剁碎)指天椒 +V
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3 條(浸軟、剁段)辣椒乾 )ppIO"\  
1 條(剁碎)香茅  Tb[1\  
100 克(浸軟、剁碎)蝦米 bzWWW^kNL  
4 瓣(剁碎)蒜瓣 7C>5Xyy J  
1 粒(切絲)大蔥 -<{;.~nI.  
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調味料(混合) 1!
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1 小匙咖哩粉 y2o~~te  
1 小匙魚露 A-&XgOL  
1/2 小匙味精 *DcB?8%  
1/2 小匙糖 P#l"`C /  
1/2 小匙紹興酒 Fd;%wWY.zm  
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做法 )>]@@Trx  
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。 n)uck5  
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。 pGdFeEkB/  
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。