材料 *@'4 A :A  
白米(洗淨後濾乾)300克 b#p)bcz!I  
雞湯450毫升 @NMFurm  
雞腿或雞胸 2塊(切塊) [;M31b3  
冬菇(泡軟、切半) 3朵 D`]Lm24_]  
臘腸(切片) 1條 'LZF^m _<<  
鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)30克 #W#GI"K  
青蔥(切粒) 1棵 Q+/:5Z C  
紅辣椒（切片） 1條 *0ZL@Kw  
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雞肉醃料 +(/?$dRH  
醬油 1大匙 Vx_lI #3  
黑醬油1大匙 Hl"rGA>  
蠔油 1大匙 m%ZJ p7C  
姜汁 1大匙 J_tj9 +r^  
紹興酒 1大匙半 &.ZW1TxE8  
麻油l 1大匙 B<c7&!B  
胡椒粉 ¼ 小匙 $"[1yQ<p  
細糖 1小匙 Z&W|O>QTl  
粟粉 1小匙 z)
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做法： $3BCA)5:  
1. 用雞肉醃料把雞肉和冬菇醃上約25分鐘。 y3T-^  
2. 把米和雞湯倒入瓦煲內，再蓋緊煮至滾沸，轉小火再煮至米飯出現許多小孔(約15分鐘)。 `6V-a_8;[  
3. 倒入醃過的雞肉、冬菇和臘腸，蓋緊後再以小火慢煮、直到飯及雞肉熟透(約為20分鐘)即可熄火。 }IvJIr  
4. 置入鹹魚，蓋上10分鐘讓飯吸水，食用之前再加入一些青蔥和紅辣椒便可。

雞就麻麻!

煲仔飯瓦煲雞飯~~~正!而家噤冻天时食煲仔饭......正到晕!