材料： VrPsy) J68  
(1)鰻魚 1片(8公分寬) 3A`]Rk   
蜂蜜 1小匙 TSewq4`K  
黑芝麻 適量 9qCE{[(  
(2)豆芽菜 1/2杯
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紅蘿卜絲 少許 Skci;4T(  
蒜末 1小匙 1!(lpp
 
(3)茄子 1//2條 IXtG 36O  
蔥末 1/2大匙 KHZ[drb6$  
辣椒 1小匙 *tj(,:!  
蒜末 1小匙 _x(hlHFk  
(4)白飯 1碗 $Okmurnn  
黑甜豆 少許 %k4Qx5`?d  
調味料： WlQCPC  
鰻魚醃料：黃砂糖 1/2大匙 %:`v
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醬油 1/2大匙 W{'hn&vU  
姜汁、米酒 各1小匙 ^7+;XUyg  
醃料： kE<CuO  
鹽 1/3小匙
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香油 1/2小匙 '(B -{}l  
糖 1/2小匙 WcqR; Nm  
蒜末 1小匙 r craf4%  
作法： o+{,>t  
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(1)將鰻魚洗淨，用刀面略刺几刀，再加入醃料醃20分鍾使其入味。(醃汁留著，炒茄子時用)。3W3O6BTEH }_KzF~  
(2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6～8分鍾，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有余下醬汁，可以在此時淋上即可，最后在白飯上裝飾黑甜豆即完成。 w*XM*yJHU  
(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒后，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。 ;=0mL,  
(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾乾，再加入蔥末、辣椒、蒜末及醃鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收乾，即可盛起放入便當中，這個便當就完成了。

魚唔多啱我!