材料： VS#wl|b8  
(1)鰻魚 1片(8公分寬) 3<|`0pt}  
蜂蜜 1小匙 @Un/c:n  
黑芝麻 適量 < (RC|?  
(2)豆芽菜 1/2杯 DG(7|`(aY  
紅蘿卜絲 少許 7 RU}FE  
蒜末 1小匙 Jn
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(3)茄子 1//2條 KHKS$D  
蔥末 1/2大匙 7>o. 0  
辣椒 1小匙 Q^}%c U0  
蒜末 1小匙 ~>G]_H]?  
(4)白飯 1碗 O(2cWQ  
黑甜豆 少許 lw8"'0  
調味料： ,lYaA5&I  
鰻魚醃料：黃砂糖 1/2大匙 \`'KlF2  
醬油 1/2大匙 r'/;O  
姜汁、米酒 各1小匙 78#!Q.#
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醃料： :L?_
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鹽 1/3小匙 x!S;SU  
香油 1/2小匙 )\/ =M*  
糖 1/2小匙 @`u?bnx]e  
蒜末 1小匙 wWW~_zP0  
作法： AWr}"r?s  
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(1)將鰻魚洗淨，用刀面略刺几刀，再加入醃料醃20分鍾使其入味。(醃汁留著，炒茄子時用)。3W3O6BTEH ,1n >U?5  
(2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6～8分鍾，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有余下醬汁，可以在此時淋上即可，最后在白飯上裝飾黑甜豆即完成。 U0B2 WmT~Q  
(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒后，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。 TT!ET<ciN  
(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾乾，再加入蔥末、辣椒、蒜末及醃鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收乾，即可盛起放入便當中，這個便當就完成了。

魚唔多啱我!