+\k9w.[: / 【材料】：
0/SC 蛤蜊 半斤
)+w/\~@ 菜蟳 1隻（約8兩重）
WpJD=C% 大白菜 1.5斤
+Y5(hjE 薑 少許
BA1MGh 鹽 少許
t(j_eq}J 雞粉 少許
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L 【作法】：
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") 1. 蛤仔浸水等吐沙，約1小時。
^Cc8F3os= 2. 菜蟳剝開洗淨，水滾後汆燙約5秒即起，切成4份；蟹腳切兩段、稍拍，備用。
YHO;IQ5 3. 白菜切塊略燙即撈起、薑切片。
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7 4. 取火鍋一只，白菜墊底，再依序放入蛤仔、薑片和菜蟳。
j(Fa=pi 5. 另一鍋煮高湯，加鹽與雞粉調味，倒入火鍋；水滾後，轉小火再煮10分鐘即可。
/zl3&~4 OAW=Pozr9 【小貼士】：
jiwpDB& [ 1. 若不敢殺活蟳，買回家可先將蟳冷凍；熬高湯的方法，可取雞骨與豬骨汆燙去血水，再熬4~6個小時即可。
9 wSl,B- 2. 魚餃、蝦餃、蛋餃皆可入火鍋；最後的湯底，可再加入白飯，煮成海鮮粥，滿足感加分！
