【材料】 >%~%O`+  
士多啤梨二百五十克 !\0U
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魚膠粉一湯匙 Wy2 pa #Q  
大菜絲十克 ,KMt9<  
砂糖一百二十克 T@ [
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檸檬汁二湯半 <3;Sq~^  
牛奶一百毫升 V*m@Rs!)2  
忌廉二百克 G@O~*k1v  
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【用具】 %z(nZ%,Z  
七吋乘七吋方型盛盆 X$L9kZ  
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【做法】 xt%-<%s%f  
(一)大菜絲剪段浸軟。士多啤梨去蒂洗淨，切開兩對半，待用。 yX:*TK4  
(二)魚膠粉放入碗中，加四份一杯水調勻，座在沸水上拌至溶化。煮滾 86s.qPB0  
五百cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠 1%?J l~M  
粉拌勻，取起一杯，待用。 :CQ-?mT^LA  
(三)其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉拌勻，用篩過濾未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。 PN!
NB.  
(四)將已盛起的大菜魚膠水，加入檸檬汁拌勻，淋上士多啤梨面，放入雪櫃雪凍，切件供食。

正啊!