材料： 美國牛里脊肉　800克 a {ab*tM  
蒜頭　　　　　1顆（壓蓉） .IJ_jt-^d  
迷迭香　　　　6枝（壓蓉） w}{5#   
薯仔　　　　　3個     s[gKc'  
無鹽牛油　　　   30   克 >O5m5@GK3a  
特濃忌廉　　　   30   克 76vy5R(.  
芥末　　　　　2茶匙 ~y$!48o  
橄欖油　　　　適量 !`mZ0c+  
鹽　　　　　　適量 ,E|m.  
胡椒　　　　　適量 $3,ryXp7  
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製法： 1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。 u0`%+:]0  
2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。 p!/[K6u  
3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。 *GUAO){'  
4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。 Yhp]x
  
5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。 _s
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。 H_?o-L?+  
7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。 CU7F5 @+  
8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。

哇, 應該好好味!

应该地几好味,不过无焗炉整!~