【材料】 I,YGm  
田雞一斤 u`bWn  
九層塔二兩 xR_]^Get  
薑切絲一湯匙 %i.|bIhmm  
辣椒粒二茶匙 rA1 gH6D  
生油二湯匙 Bs##3{ylu  
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【醃料】 3_h%g$04s  
幼鹽三分一茶匙 _eO]awsA  
砂糖半茶匙 Zz Kn,+  
生抽半湯匙 U!e4_JBR'  
薑汁一茶匙 0(i`~g5  
紹酒一茶匙 I7uYsjh@u  
生粉二茶匙 }K*ri  
生油一湯匙 Iewq?s\Fo  
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【調味料】 yjSN;3t71  
生抽一湯匙 mD=?C  
老抽一湯匙 "|Pl(HX  
紹酒一湯匙 fk"{G>&8  
雞粉半茶匙 　 ALwuw^+  
生粉一茶匙 r[,KE.^6~#  
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【做法】 h)<R#xw  
(一)田雞劏洗乾淨去皮，抹水分斬件，拌入醃料醃十分鐘，放入油鑊 [-CG&l2?L  
泡油，取出，瀝乾油份。 cr/|dc'  
(二)燒紅鑊落三油，爆香薑絲，放入九層塔炒熟。 6 %=BYDF  
(三)將田雞回鑊兜炒，灒酒二茶匙。 tS9m8(Hr%Q  
(三)落辣椒粒及調味料兜炒數下即可。

田雞! 簡直攞命!

我中意...

记忆中...有人写过哩个食普~