【材料】 kM3#[#6$!  
田雞一斤 Nk?/vMaw  
九層塔二兩 %\!@$]3q  
薑切絲一湯匙 K%;= i2:  
辣椒粒二茶匙 ![m6$G{y  
生油二湯匙 'Kd-A:K2g  
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【醃料】 zn5|ewl@"  
幼鹽三分一茶匙 hdYd2 j  
砂糖半茶匙 PsN_c[+  
生抽半湯匙 nsu RG  
薑汁一茶匙 yRt7&,}zL  
紹酒一茶匙 Pe`jNiI  
生粉二茶匙 ;V84Dy#b  
生油一湯匙 }zrapL"9X  
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【調味料】 ,m5tO  
生抽一湯匙 &c y<"y  
老抽一湯匙 Nu+DVIM  
紹酒一湯匙 igF<].'V  
雞粉半茶匙 　 gN[^ ,u  
生粉一茶匙 cpphnGj5  
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【做法】 (SByN7[gb  
(一)田雞劏洗乾淨去皮，抹水分斬件，拌入醃料醃十分鐘，放入油鑊 i>(TPj|  
泡油，取出，瀝乾油份。 Xi!e=5&Pa  
(二)燒紅鑊落三油，爆香薑絲，放入九層塔炒熟。 &@'+h* b  
(三)將田雞回鑊兜炒，灒酒二茶匙。 dyB@qh~H  
(三)落辣椒粒及調味料兜炒數下即可。

田雞! 簡直攞命!

我中意...

记忆中...有人写过哩个食普~