菜名: 匈牙利牛肉湯 ;g9+*$Gw  
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菜式分類: 湯 1^COR+>L  
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製法分類: 煮 Sv ,_G'  
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中/外: 外國菜 `PL!>o a(8  

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省份/國家: 匈牙利 \ 3l;PY  
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材料: 牛腱600g |Bid(`t.  
月桂葉3片 [,dsV d  
培根200 g :MVD83?4  
洋蔥2個 1gC=xMAT  
奶油1條 ]WG\+1x9  
麵粉1/2杯 L2$%h1  
蕃茄汁5杯 e|I5Nx2)  
A鹽1大匙 C9h8d
 
糖3大匙 ~4M]SX1z  
黑胡椒粉1小匙 S%4K-I  
蒜泥3大匙 KH;e)91  
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醃料/調味: y& )z\8  
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獻汁: ;23F8M%wH  
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製法: 1.牛腱切小塊加12杯水和月桂葉用快鍋煮20分鐘， 培根和 pO^ 6p%  
  洋蔥切絲 p7*\]HyE)  
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2.炒菜鍋中燒熱3大匙油，先放培根下去炸到金黃色，再加 \rpu=*gt  
  洋蔥炒到香且軟， 一起鏟進快鍋裡 Q~9:}_@  
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3.奶油放炒菜鍋裡加熱融化，加入麵粉炒到淺褐色，把番茄 mp#5Vc  
  汁慢慢地加入拌炒然後全部倒進快鍋裡 h3 :k$`_  
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4.再加入A料一起煮沸，關小火，煮約1小時，即可 lBCM;#P  
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竅門: 1./此道湯的奶油味很濃，若不適應可減少奶油用量 ,Yo In  
2./番茄汁使湯汁有酸味，亦可依喜好酌量增減 T:si?7CR  
3./奶油融化後，加入麵粉時，要一匙一匙慢慢的加，炒至 0<Y)yNsV  
  褐色後，加入番茄汁時也要慢慢的加，避免結塊

應該好正!

应该会几香~