kenkenkk
级别: 新人

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 菠萝牛仔骨

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用料: 46H@z=5  
牛仔骨450克,菠萝3件切小块,红辣椒1只切件,青椒1只切件,蒜蓉1茶匙。 AR g]GV/L  
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腌料: !.O;SG  
生抽1汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许,海鲜酱半汤匙,生粉半汤匙,油2汤匙。 2Ic)]6z R  
8/~@3-9EK  
芡: m`4N1egCt  
甜辣酱1汤匙,茄汁1汤匙,糖2茶匙,盐1/4茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙。 +hs:W'`%  
u_*y~1^0  
做法: *]DO3Zw'  
1、牛仔骨洗净,抹干水斩件,加腌料腌半小时,再用抹手纸轻轻抹干(因海鲜酱易燶,所以要抹去) n+ s=u$%qn  
VI.Cmw~S  
2、烧热平底镬或中式镬,下油烧滚,入下牛仔骨,炸熟捞起。 C @P$RVS  
qporH]J-E  
3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中,一炸立即捞起。 [5GzY`/m  
hl,x|.f}4Y  
4、镬烧热,下油1汤匙,慢火爆香蒜蓉,下芡用文火煮滚,放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒,炒匀上碟。 p1IN%*IV+o  
C *7x7|z  
注:如兴有甜辣酱,可用茄汁取代。
顶端 Posted: 2008-06-01 08:57 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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請我食就好.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-06-01 21:21 | 1 楼
pandachy
小小 & Fly
级别: 仙人

多谢发贴的人[1157]

 

用排骨得唔得啊?
顶端 Posted: 2008-06-08 01:06 | 2 楼
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