蓝调粤语 » 美食情报站 » 菠萝牛仔骨
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kenkenkk
级别: 新人

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 菠萝牛仔骨

0
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kCT f>sJe  
用料： B}d&tH2^s  
牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。 en< $.aY  
<P pvVDy3  
腌料： Ax=HDW}  
生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。 !e|\ 1v'0  
} 9S}?R  
芡： )SmnLvL  
甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。  p +i 1sY  
q ;'f3Y  
做法： i 6G40!G=)  
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去） |HK:\)L%  
-)}s{[]d6m  
2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。 C[^V\?3ly:  
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3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。 v(2N@s <%  
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4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。 B'}?cG]  
EraGG"+  
注：如兴有甜辣酱，可用茄汁取代。
顶端 Posted: 2008-06-01 08:57 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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請我食就好.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-06-01 21:21 | 1 楼
pandachy
小小 & Fly
级别: 仙人

多谢发贴的人[1157]
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用排骨得唔得啊？
顶端 Posted: 2008-06-08 01:06 | 2 楼
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