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K 【材料】：
HT"gT2 U+ 洋蔥 ... 4兩
y" v X~LR 紅羅蔔 ... 1.6兩
as r=m{C" 蟹肉 ... 6兩
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[ T 黃薑粉 ... 1g
5 `~mqqR5 蔥油 ... 60c.c.
[ ?iqqG . 芙蓉豆腐 ... 6塊
p<KIF>rf| 胡椒粉 ... 適量
?,07;>& 米酒 ... 適量
;i \C]* 薑水 ... 適量
5Z{_m;I. 高湯 ... 500c.c.
JrDHRIkgm E-fr}R} 【做法】：
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0ko@ \Lq 1. 洋蔥切末、紅羅蔔刮成泥、蟹肉蒸熟備用。
5 y 2. 起油鍋放入蔥油、洋蔥末、紅羅蔔泥、蟹肉以大火快炒，油滾時改文火熬成稠狀，加入黃薑粉。
wLJ]&puwm 3. 芙蓉豆腐切成六塊，加入熬好的蟹粉、高湯1大杯以大火煮滾，改慢火煮10分鐘即可。
