/:YM{,] xE2sb* 【材料】
^{IF2_h" 餃子皮 12片
)H'SU_YU 免治豬肉 200克
$mV1K)ege 椰菜 100克
8$+mST'4N 麵包糠 3湯匙
*u i!|; 鹽、胡椒粉 適量
wc%Wy|d -/y]'_a 【做法】
C3XB'CL6 1. 燒滾水將椰菜灼軟後取出瀝幹切碎。
(SEE(G35 8,0WHivg 2. 切碎椰菜,加入免治豬肉、麵包糠、鹽、胡椒粉拌勻成餃子餡。
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3. 取餃子皮1片放手中,將1湯匙餃子餡在餃子皮上,將餃子皮邊緣向中心按折成花朵狀。
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guH5Uy 4. 燒熱易潔鑊下油,將花餃子折口向下以中火煎至金黃再反轉煎熟即成。
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&w f6I$d< 【其他】
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/)4Hfg 灼椰菜後要過冷河,可以令椰菜保持爽脆。