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M 【材料】:
BZF,=v 五花絞肉 225克
e"+dTq8W 油豆腐 15粒
hQgN9S5P 沙拉油 3大匙
S9Yt 1qb 水 1/2碗
3#<*k>1G? 蔥段 6小段
2go
> 五香粉 1/4茶匙
Z]-WFU_
N 薑酒汁 1大匙
]i8c\UV \ 鹽 1/2茶匙
hPufzhT 醬油 1大匙
27#8dV? 5su.+4z\ 【調味料】:
hE!7RM+Y 糖 2茶匙
dA#{Cn; 鹽 1/2茶匙
<uF [, 醬油 2大匙
_q Tpy)+ pX<a2FP 【做法】:
hr U :Wr 1. 油豆腐用滾水浸1分鐘,撈起擠去水份。
X_70]^XL 2. 絞肉與拌肉料拌勻,分成15份分別填入油豆腐中。
mPmB6q%)] 3. 熱鍋下油,先放蔥段爆香,放下釀好油豆腐再加調味料及清水,加蓋燜煮到汁收乾,其間要開蓋翻炒數次。