蓝调粤语 » 美食情报站 » BBQ金沙骨
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 BBQ金沙骨

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BBQ金沙骨 ,u^%[ejH  
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材料 t-?#x   
　　新鮮金沙骨1磅(約手指長短) wOn*QO[  
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調味 Z }yd` 7  
　　鹽半茶匙 / 胡椒粉少許 / 薑蓉、蒜蓉各1茶匙 / 生抽1/2茶匙 / 老抽1/2茶匙 / 海鮮醬2湯匙 / 蜜糖2湯匙 / 酒1茶匙 / 1茶匙麻油 / 生粉1/2茶匙 / 香葉3片。 W-<`V o'  
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做法 nUScDb2|  
　　沖洗排骨和印乾水份，下調味料撈匀排骨醃四小時或一晩，在火爐上燒烤約25至30分鐘，掃上蜜糖，再兩面各燒兩分鐘。 Ws;X;7tS  
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Tips1：新鮮金沙骨當然比雪藏好味，調味料的比例和香草的選擇可隨自己口味配搭，我都是混來混去試驗出來的份量。 1{.5X8y1x  
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Tips2：在焗盤上鋪錫紙、抹點油，排上金沙骨，放入已預熱200℃焗爐焗25分鐘後，照樣掃上蜜糖。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-09-21 23:40 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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攞嚟整京都骨好過啦.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-09-21 23:48 | 1 楼
rain86222
BB
级别: 新人

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正啊！看到口水直流！
顶端 Posted: 2008-09-22 00:10 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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看上去还可以。。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-09-22 00:35 | 3 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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正喎．．．想食呀！！
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-09-22 04:11 | 4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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可隨自己口味配搭
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-09-22 11:40 | 5 楼
cyrilfans
重返蓝调
级别: 圣人

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和蒜香骨差唔多！
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-09-22 12:10 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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在火爐上燒烤約25至30分鐘
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-09-22 21:08 | 7 楼
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