法式洋葱汤 n:z>l,`C]  
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材料 nwH|Hs riU  
洋葱 1颗 5|z[%x~f  
法国麵包 3小片 e{S`iO  
奶油 1大匙 ;yrcH+I$_  
牛高汤 500cc WG4|Jf Y  
切达起司片 2小片 C,.{y`s'  
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作法 mz'8  
1. 洋葱切细丝备用。 za
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2. 法国麵包切成1公分小丁后，放入平底锅以小火烘烤乾备用。 :7*\|2z A  
3. 取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色。 wO NQlt  
4. 将牛高汤倒入作法2的锅中，先以中火煮沸，转小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤汤杯，放进切达起司片，即為半成品的洋葱汤。 @Q5^Q'!  
5. 预热烤箱至180℃，将作法4半成品的洋葱汤放入烤箱中，烤10分鐘至切达起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。

这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

正喎!!

真系好鬼佬的食品阿

成品的洋葱汤

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: i]oSVXx4WC  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

j[2?}?  
法国菜都系麻麻地了

以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色

Quote:

引用第2楼gy77gy77于2008-10-01 04:47发表的: 4'L %Wz[6  
正喎!!

v"x{oD$R  
1~X~"M  
很喜欢洋葱的味道

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: 5$SO  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

bvM\Qzc!<3  
cZnB 2T?  
正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

Quote:

引用第3楼cyrilfans于2008-10-01 05:38发表的: v6{qKpU#  
真系好鬼佬的食品阿

7X|M\WUq  
kzs}U'U  
其实做这道汤真是不困难的, y@!kp*0  
试两三次之后, 0q_Ol]<V  
就可以找到自己喜欢的调味份量呢~

Quote:

引用第8楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:25发表的: Q"]C"?  
~mUP!f  
SZ}t_w `  
正宗的法式洋葱汤还要加一块CHEESE在麵包上面, 然后放入烤箱中,melted cheese加上浓浓的洋葱牛高汤底, 真令人回味无穷~

JnX@eBNV  
回味无穷阿

Quote:

引用第1楼哥哥于2008-09-30 23:43发表的: ih1s`CjG  
这个要和法国麵包一起吃就最完美了。。。

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加在法国面包～～一流啊！！

Quote:

引用第11楼ψ山村老师ζφ于2008-10-01 13:28发表的: $y=sT({VVe  
O3*Vilx  
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C2 %y  
加在法国面包～～一流啊！！

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老师真是识得食

罐頭湯?!