韩式香菇烧牛柳 3wN4kltt  
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材料 ?Ho$fGz  
牛柳 2 块 fXevr `  
香菇 10 个 _x5-!gK  
Garlic 2 个 36'J9h\  
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醃料: 'q9Ejig  
韩国烤肉汁 2 tbsp ]Q^8 9?  
韩式芝麻油 2 tsp blz#M #  
浓口豉油 2 tbsp &h[)nD  
味醂酒 1 tsp z*nztvY@e  
Garlic (1 no. Ground) 6AD&%v  
葱 (chopped) fx 08>r   
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[做法] f~d=1
  
1) 将牛柳用韩国烤肉汁及其他醃料醃过夜. :8n?G  
2) 香菇切片. 烧热煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" CWs;1`aP  
3) 加入牛柳连醃料汁, 煎至喜欢的程度. *RkvM?o@jC  
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贴士 ~～ Ypm*or  
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中国的, 建议切条炒. :%Z)u:~':  
2) 切的时候要留意牛肉纹路, 用反方向切(破坏其纤维组织), 牛肉才不会硬. 5YZ\@<|rH  
3) 如没有韩国烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韩国人很少用砂糖, 比较喜欢用生果天然的甜味為食物带出鲜味)

虽然没有图片,
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但想必是色香味俱全的佳餚呢~

好味喎！！

唔要香菇.

韩国人很少用砂糖

同情人吃会好情调哦...

至喜欢的

澳洲牛 *j&\5|^V  
不好弄哇

听过名就想吃。

用反方向切