调製鸡尾酒的四大基本手法 vw;  
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(一) 摇汤法(shake) FI5C&d5d  
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　　是调製鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛 $O-, :<HY  
  辣，使酒温和且入口顺畅。 OwaXG/z~  
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　　调製鸡尾酒 ;~;St>?\R\  
　　器材:即雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。 h)`vc#"65k  
　　要诀:摇汤时速度要快并有节奏感，摇盪的声音才会好听。 `:4cb$  
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　　① 使用摇盪法(SHAKE)。 4et#Q  
　　需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。 (RS:_]  
　　② 将材料以量杯量出正确份量后，倒入打开的雪克壶中。 ge8zh/`  
　　③以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶中。 B6oAW,3  
　　④盖好雪克壶后，以右手大拇指，抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支持雪克壶。 OK}"|:hrd  
　　⑤左手无名中指托住雪克壶,底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指压住过滤盖。 Q(3x
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　　⑥双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇盪时速度要快，来回甩动约10次，再以水准方式前后来回去摇动约 R<Tzt'z  
    10次即可。 ~MOCr  
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(二)搅拌法(stir) 0^z$COCv  
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　　将材料倒入调酒杯中，用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调製烈性加味酒时，例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。 X>>rv lDN  
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  浓淡相宜 ?Sxnq#r#  
　　器材:调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯 6u}NI!he  
　　备註:有时可直接在酒杯中搅拌。 7:%K-LeaQu  
　　①使用搅拌法(stir)需准备的基本器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯。 d:''qgz`  
　　②将材料以量杯量出正确份量后，倒入调酒杯中。 =1qkoc~  
　　③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。 q4N$.hpb  
　　④用调酒匙在调酒杯中，前后来回搅三次，再正转二圈倒转二圈即可。 7
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　　⑤移开调酒匙后加上隔冰器滤除冰块，再把洒液倒入酒杯内。 Yv
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(三)直调法(build) w%\;|y4+  
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　　把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒调製法，作法非常简单，只要材料份量控制好，初学者也可以做得很正点！Gin Tonic,Bloody Mary等著名鸡尾洒都是用这种方法调製的。 W~FA9Jd'Z  
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  直接调製 5ntP{p%>  
　　器材：鸡尾洒杯、量杯、冰块、夹冰器。 zL'n J  
　　①使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器。 k5YDqGn'q  
　　②将基酒以量杯量出正确份量后，倒入鸡尾酒杯中。 c`QsKwa  
　　③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。 NM Ajt>t  
　　④最后倒入其他配料至满杯即可。 <-pbLL9  
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四)果汁机混合法(blender) -(G2@NG  
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　　用果汁机取代摇盪法主要用放有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的做法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，开动电源混合搅拌，约十秒左右关去电源，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯内即可。 :u0433z:  
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  配合果味 enj2xye%Y  
　　器材:果汁机量杯冰块不仅冰器。 zZHsS$/  
　　①使用果汁机混合法(blender)需准备的基本器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 |
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　　②将酒类以量杯量出正确份量后，倒入果汁机内 fZO/HzX  
　　③以夹冰器夹冰块，放入果汁机内。 /'(P{O>{j  
　　④最后倒入其他配料，开动果汁机搅拌均匀即可。

果汁机混合法 ox6rR  
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比较方便呢

學下野!!!

最普遍而简易的方法

试下都好哦。

公开教调酒哇

把酒液倒入酒杯内即可