A*8m8Sh$ zoZ<)x=; 材 料 ：
8 !4~T,9G 甜 粟 米 2 条
PiMKu|,3 甘 笋 1 斤
D \N
\ BD 雪 耳 1 两
d<Ggw#}:m 猪 腱 1 斤
X E|B)Q( 蜜 枣 4 粒
10wvfRhng 南 杏 5 钱
' X7%3 5Y 北 杏 3 钱
I2f?xJ2/Z 陈 皮 1 小 块
opsQn\4DZ? 生 薑 3 片
Hd9XfU 清 水 5 碗
_7U]&Nh99 海 盐 适 量
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LL&ud_Y /<);=&[ 做 法 ：
JB3 "EFv 1. 陈 皮 用 清 水 浸 软 后 ， 刮 淨 内 瓤 。
Ck\7F?S 2. 猪 腱 汆 水 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。
0}{'C5 3. 粟 米 去 衣 及 鬚 ， 洗 淨 、 切 厚 件 。
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# zcK 4. 甘 笋 去 皮 、 洗 淨 、 切 厚 件 。
Dj i^+;"& 5. 冲 洗 蜜 枣 及 南 、 北 杏 备 用 。
~9 \$5n)a 6. 雪 耳 浸 软 ， 拣 淨 杂 质 ， 去 硬 蒂 ， 再 浸 水 1 小 时 ， 水 不 要 。
Z(j{F<\jS 7. 注 清 水 入 高 身 煲 内 ， 加 陈 皮 及 生 薑 煮 滚 ， 加 入 其 馀 材 料 再 煮 滚 后 ， 收 中 慢 火 煮 1.5 小 时 ， 加 盐 调 味 即 成 。
