瓦钵焗鱼肠 J\Db8O-/x4  
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材 料 <!=:{&d%  
鱼 肠 1 副 、 肉 碎 1 两 、 油 炸 鬼 1 1/2 （ 切 片 ） 、 陈 皮 丝 / 薑 丝 / 糖 / 葱 / 盐 / 胡 椒 粉 / 油 / 酒 各 少 许 、 鸡 蛋 3 隻 、 鸡 汤 1/2 碗 、 上 汤 5/6 碗 % 6\L^RP  
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做 法 \1sWmN 6  
1. 鱼 肠 加 薑 丝 、 葱 、 酒 水 烚 熟 。 h0] bIT{  
2. 之 后 用 薑 丝 、 葱 、 油 起 鑊 ， 煎 香 鱼 肠 。 8.HJoos  
3. 将 所 有 材 料 加 入 钵 内 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 之 后 放 入 280 ℃ 焗 炉 焗 5 分 鐘 便 成 。 4Ss*h,Y  
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用什麼鱼的鱼肠!

加 胡 椒 粉就最香口了！

唔食!!

如果焗得香口，好好味架！

最衰屋企無焗爐

要焗才好吃的啊！

Quote:

引用第6楼哥哥于2008-11-05 00:06发表的: o!\
O)  
要焗才好吃的啊！

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家竟清貧無錢買焗爐

Quote:

引用第7楼小加菲于2008-11-05 00:11发表的: f$Ap\(.  
ynDx'Q*N'  
家竟清貧無錢買焗爐

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l.34 h  
我都没有啊！

人间极品！！最衰买不到禾虫！仲好食！

据说用鯇鱼肠最好味， Ffxk] o&%c  
因肠身不会太幼而且也不会太脏， ,m"zt u-  
处理鱼肠功夫做得好就不会有鱼腥味， ILO+=xU  
可试试照以下步骤： LQh\j|e9  
(Dar6>!  
先把鱼肠剪开来冲洗 #y*=UV|h  
用白醋来稍醃一下以去腥味 @NHRuk+  
再用水冲洗（俗称啤水）大概一小时 XOeh![eMX  
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照以上三点去做的话， NSgHO`gU8  
就可以把肠内的污垢和泥巴除去。 kI
fb!  
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鱼肠是廉价物， y="SzPl  
但处理得好就可变成美食呢

食就好食，不過洗就好嘛煩

唔吃鱼肠.

煎 香 鱼 肠

Quote:

引用第12楼豪鬼于2008-11-05 16:58发表的: <!9fJFE  
唔吃鱼肠.

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咁好味既野你都唔食，食少好多野囉！