回锅油变清方法 Vp$ckr  
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烹调油炸食物时，通常需用大量的沙拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，侧掉又可惜; 这时您可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢復清清如水，你不试试看。

有这个方法就可以避免浪费呢！

小油先健康!!

甘神奇？下次就试试

半碗至一碗应该也可 }, &,Dt  
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剩饭炸完之后， g{)H" 8L  
应该可作饭焦来吃， {JCz^0DV  
洒一些椒盐， IPi<sE  
又或伴汤吃也是不错的选择呢

Quote:

引用第4楼ψ山村老师ζφ于2008-11-09 23:13发表的: yb{{ z@  
半碗至一碗应该也可 }42qMOi#w1  
Rk jKIa  
剩饭炸完之后， p/WH#4Xdr  
应该可作饭焦来吃， 4:eq{n  
洒一些椒盐， Y:!/4GF  
.......

T~~[a|bLa  
]RXtC*  
利用到极致

都可以一試喎

所以呢...以我的经验告诉我...油炸的食物最好还是出外吃

咁又係，慳好多

学到野了。。

其实在家中一般也甚少会用到炸的方式， =`]|/<=9'U  
最多只会用到半煎炸

咁又係呀，唔好浪費Ｄ油

其实炒已经很好吃了！

有Ｄ人鐘意食煎炸野嘛