Mm# [&j[Y 8=Q V N_ c y1jZ1) lIh[|] [原料/调料]
kon=il<@ O&'/J8 q# vlBL 意大利面200公克
0M 8 .U 鸡胸肉1副
E l6bD% \G 大蒜2瓣
>}SRSqJu 洋葱1/4个
s'L?;:)dyB 红辣椒1~2条
*{5>XH{
x 巴西利10公克
(X}@^]lpa 高汤200公克
A1A3~9HuK 奶油白酱80公克
.7Kk 2Y 鲜奶油60克
E*|tOj9`1n 奶油50公克
.mPg0 盐及胡椒粉各少许
onl>54M^ #D)x}#V\ O3%[dR [制作流程]
k/lFRi-i np6HUH
nY^Nbh0 1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
;[6&0! N\ k'+}92
o @vs@>CYdz 2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。
aqr!oxn ?t L2|aHI 1'l 8A{ 6j 3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
.ECHx Dp cZQu *K^j m0( E kK 4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
d r })-R -(;LQDG | 7 g6RiH} 5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
Dip*}8$o(w _CdROo6I GLh]G( 6.捞起作法3的意大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
