[小食]珍珠墨鱼肉丸 DwaBdN[!7  
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[材料]半肥瘦猪肉 - 100 克 &qMPq->  
墨鱼肉 - 150 克 nc~F_i=  
白糯米 - 100 克 f*!j[U/r_  
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[调味]盐 - 3/4 茶匙 w<C#Bka  
糖 - 1/2 茶匙 /+8JCp   
生粉 - 1/2 汤匙 P1zKsY,l$<  
胡椒粉 - 1/4 茶匙 Yb:\a/ y  
麻油 - 少许  u*e.yN  
水 - 2 汤匙 N<f"]  
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[做法]1. 将半肥瘦猪肉剁烂，墨鱼肉切幼粒。 W4hbK9y  
2. 拌匀半肥瘦猪肉及墨鱼，徐徐拌入醃料，搅至起胶，雪 1 小时。 8*8Zc/{  
3. 将白糯米浸于热水内 1 小时，隔水。 D|@/yDQ  
4. 猪肉混合物捏成 12 个肉丸，沾上糯米，盛碟。 b}0,\B%  
5. 用猛火蒸约 15 分鐘。

睇咯好好味

正呀

不错啊、、

如果改会放用鸡汤煮的白米（即是海南鸡饭用的油饭）， B,r5kQI4  
不知是否也可行呢？

应该好吃

但我有另外一种做法 3V8j>&  
就是用白米加地瓜和芋头 .PA?N{z  
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材料：白米，地瓜，芋头，葱头仔。 MRxo|A{  
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调味：生抽少许，老抽少许。 Ri%Of:zZ  
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做法：先把地瓜和芋头洗净去皮 st1M.}  
      再切成粒（大于1寸）再切3粒葱头仔（小的个种） :`!mCW`Q-  
      切成片用油爆香后，全部一起放咯饭钵一起煮就得啦。

Quote:

引用第6楼ψ山村老师ζφ于2008-11-13 21:25发表的: Ffqn|}gb  
但我有另外一种做法 Nl>
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就是用白米加地瓜和芋头 Y K62# ;  
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材料：白米，地瓜，芋头，葱头仔。 [ZpG+V AJ8  
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这个也不错啊～～