|(*ReQ?= *ELbz}Q 【原料】
6OF&Q`*4 A|I7R- F>%~<or 净仔鸽 盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜 莲子、桂圆肉、枸杞、大枣
/=*h\8c~ PzWhB* iBR ']4b}F:} 【做法】
>_jT.d D/'kYoAEO IKMkpX!] 1.将净仔鸽洗净切成小块,放到沸水锅中焯透捞出,洗去血末备用;
B+#!%J_ }KEyJj3"DA -hiG8%l5 2.将莲子、桂圆分别放入碗中,加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净,葱切段,姜切片备用;
s3>,%8O6 I} m\(TS-" lE=(6Q 3.将焯好的鸽肉放到汤盆里,再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面,上笼蒸40分钟,取出拣去葱、姜不要,将汤盆上桌即可。
S}f3b N Hm!ffqO_ Ua\]]<hj" 【特色】
0}C> e`<' ? C1.g'}7 1O]'iS" 汤鲜味美,鸽肉软烂,营养丰富。
}^U7NZn<" VW: WB.K$ 天天提示/莲子为体弱人常食之佳品,可补五脏十二经脉气血。龙眼又名桂圆,因桂圆可大补阴血,故女人常食之佳品。