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%k5 ^n0|* ~/ iE 主料：
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h ej 1Cp5a2{ 面粉200克。
D{ @x NR^z!+oSR !);'Bk9o 配料：
B a6''?;G WPpl9)Qc }\P9$D+ 酵面、熟火腿丁、鲜肉丁各70克，冬菇丁20克，冬笋丁15克。
|HhUU1 ! wM_k D l;F3kA 调料：
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9.D'! 熟猪油80克，白糖50克， 甜酱油15克，咸酱油、 葱姜未各10克，上清汤15毫升， 湿淀粉30克。精盐、味精各2克，小苏打少许。
&37QUdp+p D~U 4K- ()= 做法：
:a[L-lr`e :W-"UW, kImS'i{A 1、将火腿与白糖、面粉（10克）拌成甜咸馅。 锅上火，下清汤、 酱油、味精、葱姜未、盐，沸时下湿淀粉着芡，倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋丁碗内拌成咸馅。
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~w\Npf0 5e6]v2 k 2、取面粉（180克）与酵面加水和成面团，发起时兑碱，揉匀，擀开，袜上猪油，撒上面粉卷成长条，下剂分别包入甜咸馅和咸馅，捏拢，上笼蒸至封口处微开即成。
