*hZ~i {c,7
Y$x"4=~ q)?p $
\ 主料：
w.D4dv_H 'l'
X^LMD [T 4 pgt'H 面粉200克。
kQwm"Z : _^0'ULP a*6wSAA ) 配料：
]PlY}VOY E#<7\ p> oE!hF }O 酵面、熟火腿丁、鲜肉丁各70克，冬菇丁20克，冬笋丁15克。
}0BL0N`_
x [PEn q8?= *1g 调料：
U6juS/ }O.LPQ0 K}PvrcO1 熟猪油80克，白糖50克， 甜酱油15克，咸酱油、 葱姜未各10克，上清汤15毫升， 湿淀粉30克。精盐、味精各2克，小苏打少许。
TZh\#dp4l t&R!5^R m|[\F#+C 做法：
tg7C ;rJ V;iL[ JlC<MQ? 1、将火腿与白糖、面粉（10克）拌成甜咸馅。 锅上火，下清汤、 酱油、味精、葱姜未、盐，沸时下湿淀粉着芡，倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋丁碗内拌成咸馅。
.'5'0lR5 |"
CJ 6%ZHP?
2、取面粉（180克）与酵面加水和成面团，发起时兑碱，揉匀，擀开，袜上猪油，撒上面粉卷成长条，下剂分别包入甜咸馅和咸馅，捏拢，上笼蒸至封口处微开即成。
