竹叶鸡翼
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菜名: D-e?;<
竹叶鸡翼 #$l:%
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材料: *77Y$X##k
鸡翼十隻 arvKJmD
西蒜一棵 ~.z82m
竹叶青酒三汤匙 nd w&F'.r
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醃料/调味: szXqJG8|
盐一茶匙 V5gr-^E
糖一茶匙 D'#,%4P,e\
竹叶青酒一汤匙 `rV
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柠檬汁一汤匙 3E}j*lo
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製法: fZQ2<*)pqO
l. 鸡翼洗乾净后,拌以醃料和部份西蒜茎,醃约二十鐘。烧水， .R^ R|<x
水滚后隔水把鸡翼蒸约十五分鐘 (只需5分鐘) |W}D_2
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2. 西蒜叶剪成竹叶状，剩餘的西蒜茎部切成小段，(只需11鐘) %AA -G
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3. 盛起鸡翼并冲冰水,减低温度,可使鸡翼皮爽脆，(只需15分鐘) ,[3} t%Da
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4. 把鸡翼放入一深碟内，倒入三汤匙竹叶青酒，把鸡翼浸在 bm h@SB
酒内，放进雪柜，吃时从雪柜拿出‧并用蒜叶、蒜茎伴碟。 'Z)#Sz Y
（只需1分鐘〕
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