W-ECmw( QgX[?2 [原料/调料]
g/soop\: ZbcpE~<a :~9F/Jx 白土司4片
Yy0m &3[ 小里肌160公克
-3:x(^|:K 高丽菜丝适量
NW;wy;; 低筋面粉适量
HnfTj 5J@ 鸡蛋1个
OAz-w 面包粉适量
J)Td'iT( 盐少许
JTB5#S4W 胡椒粉少许
aD3Q-a[ 猪排酱汁适量
rhvsd2zi rk(0w|zR+ t \C[mw [制作流程]
L"!BN/i_ sQe>LNp,G ZCVN+::Y (1)小里肌每80公克切成1块,用刀子从中间剖开但不要切断,使肉块往两侧摊平成肉片,再撒上少许盐及胡椒粉备用。
$rE_rZ+]=" _26F[R1><~ uw@|Y{(K r (2)处理好的肉片依序沾上面粉、打散的蛋及面包粉后放入锅中,以中火炸至两面酥黄,再涂上猪排酱汁备用。
_u`W$EG
L Ok~\ zHCz[jlrMq (3)白土司先烤过;高丽菜丝先泡在冷开水中,吃起会更清脆爽口。
c^8y/wfok YEqWTB|w Zx]"2U# (4)取1片白土司,先铺上沥干水份的高丽菜丝,放上1片涂满酱汁的猪排,再铺上一层高丽菜丝,最后盖上另一片土司,对切成2份长方形三明治即可。