虾仁水晶烧卖(澄粉,猪油,虾仁,精盐)
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,O"zz7 s$OnQc2/ 原料:①澄粉200克,猪油50克,虾仁80克。②精盐、鸡精各2克,白糖3克,高汤20克。
9m_Hm')VG T$9tO{ lA7\c# 制法:1、虾仁洗净剁碎,加入料②调拌成馅。
nrI-F,1 X9n},}bJ" cH\.-5NQ 2、澄粉加入猪油用开水烫均匀,.和成面团,制成小剂子,再擀成小面皮。
C&KH.h/N 0N*~"j;r#M Y+#VzIZw 3、小面皮内放入适量馅料,用手将其捏拢并将皮的裙褶依次压好,入笼屉蒸约6分钟即成。
9mH/xP:y djtCv;z 菜谱