拌三鲜(虾仁,鲜蚕豆,马蹄,盐,生抽,料酒)
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wk ^7/B {fnx=BaG 4EHrd;| 原料:虾仁50克,鲜蚕豆50克,马蹄50克,盐3克、生抽5克、料酒8克、干淀粉5克、香油3克、味粉2克、色拉油200克(实耗30克)
b8e\( Dww u4_QLf@I g@37t @I 制法:1、虾仁用盐、料酒、生抽、干淀粉码味。
~ ;LzTL 'f!U[Qatg 1$8@CT^m 2、马蹄切丁,与鲜蚕豆一同焯水,捞出冲凉。
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U! 3、锅入油烧至三成热,下入虾仁滑油,捞出控净油。
UrHndnqM fz\Q>u'T UXlZI'|He 4、将蚕豆、马蹄丁、虾仁入盆内,调入盐、生抽、香油、味粉,拌匀即可。