嗜 嗜 醬 雞 煲 u:u 7|\q  
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【材料】 2P>za\  
雞中翼十二隻 bqwW9D(  
洋蔥一個(切條) u|*|RuY  
蒜頭三粒(切片) s{EX ;   
乾蔥頭三粒(切片) o0+BQ&A)s*  
生薑五片(略拍) U:p "IY#%  
特辣XO醬一湯匙 6XCX#4'i%  
玫瑰露酒一湯匙 5z mHb  
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【醉料】 A VG`r2T  
薑汁一湯匙 ex!wY  
生抽一湯匙 zc~xWy+  
黃糖一茶匙 eeTaF!W  
粟粉一茶匙 >(4S `}K  
雞粉半茶匙 Cspm\F  
麻油半茶匙 kITmo"$K  
玫瑰露酒一湯匙 6@*;Wk~  
胡椒粉六分一茶匙 Dj&bHC5%  
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【汁料】 bh6wI%8H  
清水六湯匙 +dpj?  
生抽半湯匙 $P9$ ,w4  
雞粉半茶匙 d3J_IW+8R$  
麻油半茶匙 pXEVI6 }  
郫縣瓣醬一湯匙 ={vtfgxl  
胡椒粉六分一茶匙 U$J_:~  
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【做法】 e w ,edU  
(一)雞中翼解凍，沖洗乾淨，抹乾水份，與醃料拌勻，醃約十五分鐘，撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至微黃色，取出瀝乾油份。 )7mJ+d[  
(二)洋蔥去衣洗淨，切條，其他配料也切好，待用。 2s ,n!u Fd  
(三)燒紅瓦煲落油，待油熱後爆香洋蔥、蒜片及乾蔥片，落特辣XO醬及玫瑰露酒。 *(.^$Iq4  
(四)將雞中翼回鑊兜炒，落汁料，猛煮三分鐘至汁濃稠，原煲上桌，即成。

不吃辣的