香梨朱古力雪葩 zbI|3  
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材 料 :   4人 01~ nC@;  
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橙 4個 
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啤梨 4個 F*T$n"^  
糖 1130克       ]\y]8v5(  
白酒 450克       2ZEDyQM  
牛油 200克       55FRPNx-x  
糖粉 250克       sC A  
雞蛋 2隻         (K_{a+$[  
檸檬 1個       4]#$YehM5  
玉桂枝 1枝       M!aJKpf  
鮮奶 1公升       pI_dV44W  
咕粉 200克       Y?$  
鮮忌廉 225克       'Y.6sB  
香檳   450毫升     X'U~g$"(+  
榛子仁醬 15 克     K^ ALE  
雲呢拿枝 1/2 枝     S=j pn  
黑朱古力 200 克   JvK]EwR ;  
杏仁曲奇 250 克  VeSQq  
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做 法 : VVDW=G  
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1   啤梨削皮去籽。       dI|D c  
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       FA+"t^q  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       J;=T"C&  
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       _N=f&~ T  
5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 0*_E'0L8e  
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備 註 : q}!h(-y}5n  
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品