乾蔥青口 m{T:<:q~  
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材料： Msj(>U&}+  

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急凍青口 (連殼) 12-14 隻
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乾蔥 8 粒 [_kis  
蔥白 1 條 (%p@G5GU  
蒜頭 1 粒 2 z*EamF  
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調味： n:dnBwY  
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鹽 1/2 茶匙 \\U,|}L .  
黑胡椒碎 1/4 茶匙 .|?UqZ(,  
生粉 (後下) 1 湯匙 pUV4oyGV   
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獻汁： ,M?K3lG\g[  
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水 1 湯匙 b
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糖 1 湯匙 TmEJ!)*  
老抽 2 湯匙 V'iT>  
豆板醬 1/2 茶匙 ,SV34+(
 
生粉 1/4 茶匙 @sPuc.  
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做法： S4O'N x  
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1 急凍青口解凍，洗淨抹乾，灑下鹽及黑胡椒碎調味。 `fM]3]x>  
2 乾蔥略拍，蔥白切段，蒜頭切片。 \c(Z?`p]R1  
3 燒 3 湯匙油，爆香乾蔥，青口灑上生粉，放入鑊內與蔥白及蒜片兜炒，加蓋焗 1 分鐘。 ^| r6>b  
4 最後拌入獻汁兜炒至均勻。

最好用新鲜的