乾蔥青口 eEb1R}@  
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材料： ])";Z  
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急凍青口 (連殼) 12-14 隻 Cjb p-  
乾蔥 8 粒 DY27'`n6  
蔥白 1 條 K&oO+G^f  
蒜頭 1 粒 AFA*_9Ut  
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調味： D(GHkS*0q  
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鹽 1/2 茶匙 (\ %y)  
黑胡椒碎 1/4 茶匙 ;c}];ZU3G  
生粉 (後下) 1 湯匙 BW[K/l~"$:  
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獻汁： omu&
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水 1 湯匙 $x*GvI1D  
糖 1 湯匙 $%'z/'o!  
老抽 2 湯匙 [x,&Gwa  
豆板醬 1/2 茶匙 i:72FVo  
生粉 1/4 茶匙 T~Cd=s(T"  
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做法： *0@e_h  
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1 急凍青口解凍，洗淨抹乾，灑下鹽及黑胡椒碎調味。 $si2H8  
2 乾蔥略拍，蔥白切段，蒜頭切片。 ;F Ud.vg{  
3 燒 3 湯匙油，爆香乾蔥，青口灑上生粉，放入鑊內與蔥白及蒜片兜炒，加蓋焗 1 分鐘。 y< 84Gw_  
4 最後拌入獻汁兜炒至均勻。

最好用新鲜的