乾蔥青口 0`A~HH}  
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材料： ,
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急凍青口 (連殼) 12-14 隻 4[-*~C|W5  
乾蔥 8 粒 U*P. :BvG  
蔥白 1 條 JiU9CeD3  
蒜頭 1 粒 ZzBQe  
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調味： ;/*6U  
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鹽 1/2 茶匙 .eO?Z^  
黑胡椒碎 1/4 茶匙 H'UR8%  
生粉 (後下) 1 湯匙 d@G}~&.|  
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獻汁： g@Qgxsyk>  
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水 1 湯匙 `\6?WXk3T  
糖 1 湯匙 ~w;]c_{.b  
老抽 2 湯匙 3 Lsj}p  
豆板醬 1/2 茶匙 d'Axum@  
生粉 1/4 茶匙 G>+1*\c  
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做法： a9?y`{%L  
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1 急凍青口解凍，洗淨抹乾，灑下鹽及黑胡椒碎調味。 79yd&5#e?  
2 乾蔥略拍，蔥白切段，蒜頭切片。 5+jf/}tA  
3 燒 3 湯匙油，爆香乾蔥，青口灑上生粉，放入鑊內與蔥白及蒜片兜炒，加蓋焗 1 分鐘。 z]bwnJfd  
4 最後拌入獻汁兜炒至均勻。

最好用新鲜的