蓝调粤语 » 美食情报站 » 葱香煎土豆[8P]
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咖啡愛奶茶
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 葱香煎土豆[8P]

0
再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！ lS;S:- -F  
做法 S@\&^1;4Hv  
一、材料 a&)$s;  
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱 cmf*BkS  
1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。 e,vgD kI;  
2、 装到盘子里，撒少许盐 bN*zx)f  
3、 上锅蒸熟 Qm3 RXO  
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁 >taT V_,  
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二、步骤 g[2[ zIB=  
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎 C/"Wh=h6  
2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取） ku v<  
3、 锅中再加入少许油 Y0'~u+KS`5  
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4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可 1 xrmmK  
 ZCuh ^  
5、 再加少许盐 az:lG(ZGw  
6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。 q[Y* .%~  
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提醒~~ 47/YD y%  
1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键 &_6B{Q  
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放 U}`HN*Q.q  
 rUF= uO(  
  多。 v/Ei0}e6~  
3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。 == i?lbj  
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制 h "r)z6Q/  
5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。 T xwZ3E  
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~ `Axn   
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('p~h-9Vi  
  bR5+({yH  
'%9e8C|  
顶端 Posted: 2010-04-18 00:34 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

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最简单的才是最美味的！ wYA/<0'yH  
=&pN8PEn\  
说的太对了
等
顶端 Posted: 2010-04-18 00:48 | 1 楼
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