原料： NJ;"jQ-  
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　　对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干。 sU) TXL'_!  
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　　调料： ;y>S7n>n:  
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　　食用油、料酒、盐、味精 K0w<[CO  
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　　做法：
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　　1、大白菜手撕成片备用; E,{GU  
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　　2、对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用; vU=9ydAj?  
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　　3、葱姜切丝备用; x(L(l=^"  

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　　4、起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油; >[ eW">:>K  
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　　5、下入葱姜丝爆香; ]UDd :2yt  
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　　6、烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒; \)ip>{WG  
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　　7、白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。

大家应该见5小

是大白菜吧