迷你南瓜飯
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南瓜 100g =\ 8 x
飯 一碗 'Sd+CXS
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輔料 arKf9`9
雞胸肉 100g M3KK^YRN
紅蘿蔔粒 100g -+q g
蝦 100g BuM #& ]s
蛋 1粒 0*P -/)o x
蔥粒 少許 FDi DHOR
香菇粒 適量 C-49u<; ,
醃製料 # r>)A
鹽 適量 yAGQD[ih
雞精 適量 C4X3;l Z%S
料酒 適量 +{6:]
生粉 適量
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調味料 DZESvIES
加鹽 適量 dXn$XGF%R
糖 適量 -k>k<bDAI
料酒 適量 r.LO j6c
做法 CPsl/.$tC
1. 南瓜洗乾後,剝開頂部,挖出南瓜肉。 {1UU `d
2. 將南瓜肉在熱水里川燙一會兒,撈出備用。 [xfg6
3. 雞胸肉切丁,用醃製料將之醃製15分鐘或以上。 p `oB._
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4. 熱油鍋，倒入洋蔥和紅蘿蔔滑炒2分鐘,加入雞胸肉翻炒,再加香姑翻炒。 nRq[il0 `i
5. 翻炒約2分鐘後，加點鹽，繼續翻炒一會兒，即可盛出。 Xq"9TYf$
6. 另起乾淨的鍋，熱油後，倒入冷飯翻炒約一分鐘 x=K'Jj
7. 加上調味料翻炒片刻,加入備用的輔料進去翻炒片刻。 a]V#mF |{
8. 熄火，加入少許雞精，盛上并將熟蝦擺上，做裝飾。
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