【今天吃西餐】红酒蘑菇牛排 u|APx8?"o  
I%;xMtY1o  
今天换换口味，来吃西餐。做一道简单的红酒蘑菇牛排，搭配西兰花和烤马铃薯，在家里也可以轻松享用美味的牛排大餐～～

原料：（2人份） x?Wt\<|h!  
ejj|l   
牛排2块、橄榄油适量、洋葱1/2个，切碎、大蒜5瓣，切碎、蘑菇适量，切片、牛排酱1大勺、番茄酱1大勺、红酒3大勺、高汤1杯、盐适量、面粉1大勺。

....

做法： 9|jIrS%/~  
Q(AOKp,F  
【先来做红酒蘑菇酱】 ;^}cZ   
*v:+AE  
1、将2大勺的橄榄油倒入锅中加热，放入蒜碎翻炒直到金黄色； FlVGi3  
p(nC9NGB  
2、上色后，再加入洋葱碎拌炒出香味； T>n,@?#K  
(' `) m  
3、把蘑菇放入锅中拌炒均匀； w \0=L=J  
PKdM-R'Z  
4、加入1大勺的牛排酱； kf>'AbN
 
rVQ:7\=Z  
5、加入1大勺的番茄酱； sdS<-! %u4  
^fnRzX  
6、再加入3大勺的红酒，翻炒均匀； 6xnJyEQUM  
_sZ/tU@_-K  
7、将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮，加入适量盐和黑胡椒粉调味； HW.S~eLw*  
<%pi*:E|  
8、把面粉分次撒进锅中，撒的时候用手抓着散开，边撒边搅拌以防结块； J[LGa:``  
aeSy,:  
9、边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，这样酱汁就完成了，可以盛出一旁备用。

10、接着就可以来【煎牛排】了—— fM S-  
V7rcnk#  
热锅放入橄榄油（黄油也可以），把牛排两面各煎约2分钟（根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度）我这次煎的是原味的，想吃重一点口味的话，牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。

11、【搭配的蔬菜】 YToRG7X#  
IL>Gi`Y&  
很简单，烫一个西兰花，好吃、好看也有营养，锅中水烧开，放一点盐和油，把洗净掰成小朵的西兰花放进去烫熟就可以了。

12、主食搭配的是【烤马铃薯】，这个很好吃做法也简单，在做蘑菇酱之前就可以准备好放入烤箱烤。 l}<s~
ip  
KE(kR>OB]  
烤马铃薯 B`KpaE]  
7 H<_ wW  
做法： 78NAcP~6c  
mXa1SZnE
 
1、马铃薯洗干净，不用去皮，切滚刀块或长条； 'l<kY\I!%  
*4.f*3*  
2、加入盐、黑胡椒粗粒、香草碎（随意）、还有一点点橄榄油拌匀；

3、放入耐热的烤盘，烤箱200度，烤30分钟左右，根据自家烤箱的火力来调整，烤熟就行。 !q$IB?8   
;1F3.ibE  
我喜欢边上有点焦焦的，很香～～ PRf2@0
ZV  
a:@Eg;aN*O  
这样，就完成啦～～

这次买的牛排厚倒不厚，很容易熟，但是面积太大，摆盘就成了个难题，本来想把马铃薯也摆上的，可是实在没地方了，怎么看好像都不够漂亮，草草的喀嚓两张，赶紧吃吧，牛排冷了可就不好吃了～～

看到就很有食欲

正牛排

美味的牛排大餐