所需材料： Om;&_!
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嫩牛肉 ... 300公克 hCjR&ZA  
貢菜 ... 200公克 scLn=  
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配料 [I!6PGx  
辣椒 ... 1根(切絲) ,(8;y=wux  
蔥白 ... 2根(切片) 3 @ak<9&  
蒜頭 ... 2粒(切粒)  ?HF%(>M  
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調味料_A  ={K`4BD  
醬油 ... 1/4小匙 1N7Kv4,  
嫩精 ... 1/6小匙 wiz$fj  
酒 ... 1/2小匙 <B9C*M"4%  
蛋白 ... 半個 O+y-}7YX  
太白粉 ... 1/2小匙 Ec
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調味料_B O8B\{T1  
醬油 ... 1小匙 {r@Ty*W} L  
糖 ... 1/4小匙 H&:jcgV*P  
味素 ... 1/4小匙 ek#O3Oz  
胡椒粉 ... 1/6小匙 87D*-Gw  
酒 ... 1/2小匙 l c+g&f  
高湯 ... 1大匙 {zMU#=EC  
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調味料_C "rx-_uK*  
太白粉水 ... 1/2小匙 TWA-.>c  
香油 ... 1/2小匙 0u;4%}pD  
辣油 ... 1/4小匙 BO;6 u^[  
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作法步驟： wOU_*uY@6'  
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1.牛肉逆紋切絲，用調料A醃15分鐘，備用。 W"k"IvTW}  
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2.貢菜用水泡脹，撈出洗淨，擰乾、切段，用滾水燙一下撈出。 16=sij%A  
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3.熱鍋，注入沙拉油，用溫油將肉絲泡至八分熟，撈出淨油。 nLXlU*ES  
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4.原鍋留少許油，爆香配料，加入貢菜、牛肉絲及調料B拌炒勻，再淋下調料C勺薄芡即可。

好细碟喔

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又细碟，卖相麻麻！