紐約芝士蛋糕
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餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個） mh!;W=|/"  
Oreo(除餡) /消化餅 75克   z)r)w?A  
牛油(溶化) 35克   } N1Z7G  
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材料︰ nW3`Z1kq})  
忌廉芝士 350 克   ,YJ\ $?  
糖 80 克   C+$dm)M/q  
酸忌廉 80 克 I3D8xl>P\  
蛋 2 個   Z+@"  
雲喱拿香油 2.5克   C".&m  
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製法: KD *,u{v;  
1.餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。 |j$&W;yC  
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2.忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。 qi_[@da f?  
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3.將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。 v-J*PB.0p  
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4.以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。 A9ia[2[  
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貼士︰ R:P'QM   
1.預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。 U0q{8 " Pl  
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2.餅面裝飾: 酸忌廉2-3大匙加適量糖及忌廉/鮮奶 (自由調教濃淡)。

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