食物分類】 主菜 W)2ZeH*
  
【帖子標題】 咖喱牛腩煲 ;{
ESo
?$*  
mH7Mch| m  
h;t5v6["  
材料： Kr74|W=  
yA^+<uz}  
牛腩-500克切件（斷肉紋） W(jP??up  
eG%Q 3h  
薯仔-2個批皮切件 e*pYlm  
RhI>Ak;-  
洋蔥-1個切角 ){"-J&@?  
7hl,dtn 7  
姜茸-6片 ' O d_:]  
we2D!Ywr  
蒜茸-2大匙 9pq-"?vHY0  
SAN/fnM  
干蔥茸-2大匙  ui1h M  
fC!+"g55  
咖喱醬-3大匙 (zhi/>su G  
u;=a=>05IR  
牛肉清湯-2杯 Xv?'*2J  
|Whkq /Zg  
冰糖-1粒 [+>cW0a  
uOQl;}Lk5  
椰汁-1/4杯 ]VHO'z\m  
}y
MAs  
淡奶-1/4杯 n]snD1?KX  
8?&!@3n  
調味料-鹽1小匙、糖2小匙
h}f l:J1C  
　 ZqJyuTPv  
　 　 {{Z3M >Q  
做法： _sC kBDl-  
"oo j ;  
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。 5)<}a&;{  
{%XDr,myd  
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟） Z
)RV6@(  
dnstm@0k  
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干蔥茸、咖喱醬。 ~ A4_  
H@BU/{  
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。 \,yX3R3}.~  
cA2
5FD  
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。 LV$`bZ  
!&@
!:=X,  
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。 46M?Gfd,X  
bs\7 juHt  
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。 OjBg$f~0F  
nZ~J&QK-  
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。

thankyou for sharing