【食物分類】 甜品 w(@`g/b  
【帖子標題】 草莓戚風派 O8lOr(|l  
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所需材料： ,rN7X<s54  
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草莓 ... 260克 Ufk7%`  
檸檬汁 ... 1大匙 7_|zMk.J*  
蛋 ... 2個 h;Bol  
糖 ... 60克 08twcY;&k  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） .IgCC_C9  
鮮奶油 ... 適量 _E1:3N|  
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A 料 uh GL1{  
水 ... 1/4杯 +DU}f;O8v  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） .-o$IQsS  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 .<tb*6rX>  
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作法步驟： d-c+KV  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 C^uXJ~8  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 ;]'mx  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 Y68oBUd_E  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 kJ{X5&,_  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 cbNr
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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