【食物分類】 甜品 q4XS E,  
【帖子標題】 草莓戚風派 OzFA>FK0f;  
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所需材料： [u_-x3`  

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草莓 ... 260克 <y+8\m   
檸檬汁 ... 1大匙 :les 3T}2  
蛋 ... 2個 P:z5/??2S  
糖 ... 60克 P^- tGo!  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） R3]Ra&h6N)  
鮮奶油 ... 適量 M1Jnn4w*d  
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A 料 |w(@a:2kw  
水 ... 1/4杯 y//yLrs;  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） wo;`D  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 @u.
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作法步驟： qMAH~P0u  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 Qh)QdW4  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 +zpmy3Q  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 z}'*z B>  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 U?u0|Y+  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 %DAF26t  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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