普羅旺斯燴鯛魚蝦仁(2人份)
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:v=pZ 6LZCgdS{ 材料:
gr{ DWCK Zfw,7am/ 蝦仁12個,鯛魚500公克,蒜頭1顆,洋蔥1個,蕃茄1個,羅勒1湯匙,麵粉少許,橄欖油3湯匙,檸檬汁40㏄,鹽、胡椒、紅椒粉(paprlka)各少許,荷蘭芹少許。
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6x'I( 做法:
pCDmXB ;a/E42eN; 先將蒜頭與羅勒切末,洋蔥切丁,蕃茄去皮切丁備用
ZcsZ$qt^ hPh-+Hb 平底鍋中加入橄欖油,用大火加熱後,加入蝦仁與鯛魚,灑入少許麵粉。
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? 轉為慢火,煎約3分鐘,然後將蝦仁翻面,加入蒜頭、洋蔥丁、蕃茄丁與羅勒末,淋入檸檬汁,在煮約2分鐘,用鹽、胡椒與紅椒粉調味即可。
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mD 營養分析(每人份):
%>yL1BeA4 熱量(kcal) 489
qM`}{
/i 蛋白質(g) 58.9
sB</DS 脂肪(g) 19.5
.>S!j
i 醣類(g) 18.4
|>Vb9:q9Po 纖維(g) 19
j.Hf/vi`z 膽固醇(mg) 176
NUZl`fu1Z4 維生素C(mg)28.3
M+>u/fldV 鈣(mg) 53.2
]'}L 1r 鐵(mg) 1.3
fl(wV.Je| 鋅(mg) 2.2
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