【食物分類】 主菜 -i7W|X"  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 X{<j%PdC  
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材料： 法國大蘑菇2個 !$f@j6.  
日本舞茸75克 )#M*@e$k  
本菇20克 s0 qA8`Yu  
銀鱈魚3片 f4CwyL6ur  
海中蝦3隻 teQ%t~PJ-&  
溫室豆苗10克 66Huqo  
細香蔥少許 ?UQE;0 B  
香葉少許 Dm"GCV  
麵豉1湯匙 9^3y\@ m  
忌廉1湯匙 7-Fh!=\f/  
芝士20克 iVREkZ2SC  
牛油少許 +mYD DlvI  
白酒少許 %v4/.4sR,;  
胡椒、海鹽調味 V<?t(_Y  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 gNo.&G [  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 r[JgCj+$&  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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