想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
!d72f8@9 J ,Sa7jv[ 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
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u4| 专家的话
<*( Z}p 竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
6
5g ov or 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
P 9?cp{ * 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
!&:=sA 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
5u!\c(TJ+ 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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0AB a&'h 竹笋汤
hYJzF.DW<$ 材料：
cN,*QN 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
}3#\vn0gT 烹调方法
w!f2~j~ 1.
*&_*G~>D 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
0 +=sBk ( 2.
@ Xo*TJB 在水中加入辣椒酱。
(nqry[g& 3.
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=X!v 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
8['R D`O 4.
.+: iAnf 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
JS/'0. 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
SQN?[v 调整情绪，使皮肤变得光滑。
rpow@@ad< 松树下寄生的一种蘑菇。
Z[ ?n{vD7 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
D3o,2E(o 小常识
2zC4nF)>O 由气虚产生的肥胖症状
Ta?J;&<u]/ 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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U.Jaai: 
B>2R-pa4~ 白茯粥
&S >{9 y% 材料
zd YH9d>D 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
VF?H0}YSHb 烹调方法
'/>Mr!H# 1.
Wiis<^) 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
C~En0 G1 2.
]_s3<&R 在牛肉中加入蒜和酱油。
J^7m? mA 3.
Dz }i-tw+ 将白茯碾成碎末。
D3Q+K 4.
{ )" 3 将胡萝卜和葱切好。
Vl_6nY; 5.
gFaZ ._ 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
:60v bO 6.
7#LIG r 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
D[$ "nc/ 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
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^ct 是可以安心食用的食品。
[> HKRVy 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
@O#!W]6NT6 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
a#p+.)Wm l
,.)wCZ,wca 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
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DGvuo 8 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
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0z=KnQx"4 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
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yT^2;/Z 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
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lSX1|,B7:] 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
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E*' Y xI 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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XCM!8x?K 飞鱼卵扣饭
8Ths"zwn 材料
^|/mn!7wD 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
%1#\LRA( 烹调方法
JH?ohA 1.
Cv#aBH'N 做好米饭。
5IU! BQU 2.
//@6w;P 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
R_EU|a 3.
j^jC| 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
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EWW[ T 4.
4 %0s p 将烤好的紫菜减成5cm长度。
6 P{bUom? 5.
y [Vd*8 将芥末粉末调成芥末汁。
dk&F?B{6T 6.
v H HgZ 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
r5j$FwY 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
G$C2?|V)= 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
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东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
kK5&?)3Y: 能有效消除烦恼情绪
@<W` w 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
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(upM 加级鱼还有调经的功效
m>uG{4< - 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
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D,IT>^[^7 烧烤加级鱼
+^7cS6"L 材料
!oz{XWE 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
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i-iA_q 烹调方法
'aNkU 1.
- (s0 f 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
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f+s 2.
O*N:A[eW 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
? 2}%Rb39 3.
n@pwOHQn<| 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
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C E 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
4X=VNORlU0 5.
5*z>ez2YQ7 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
h2Q'5G 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
I"&cr>\ 脂肪成分少，肉质较多。
{\>4)TA 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
rxp|[>O< 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
C^q|(G) 鲅鱼生鱼片的热量很低
q^[t</_ N 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
ykQb;ZP8jh 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
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L@Rgiq|v-| 鲅鱼生鱼片
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?{ }I 材料：
W* LC3B^ 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
JE O$v|X 烹调方法
(aYu[ML 1.
*<\ `"C; 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
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J0 2.
jr6 0;oK+ 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
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pO 在芥末粉中加入水调成糊状。
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izB 4.
[P}Bq6;p 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
RxP~%oADw 5.
4 QQt 0u0 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
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7nPg2K& 蘸芥末后食用。
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J 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
aQoB1 qd8 适合容易疲劳的患者服用。
|?KYY0 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
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, { 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
J@>|`9T9$ 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
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8i;1JA 蝶鱼酱
&l cfX\y 材料：
o?ug`m" 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
B2r[oT R 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
+kWWx #L# 烹调方法
bofI0f}5. 1.
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9or 将蝶鱼清洗干净。
r QzdHA 2.
";U ~wZW_ 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
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Ht .P670 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
N:|``n> 4.
\( LD<-a 将小米做成米饭。
k*_Gg 5.
o"Xv)#g & 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
^m7y=CJM 6.
4lPO*:/ 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
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8Vd 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
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! 清除体内废物，排除毒素
[ as,AX 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
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>-c?+oy 拌凉皮
9{(q[C5m 材料：
}S iR;2W 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
qBF|' .$^ 烹调方法
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] 1.
hV $Zr4' 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
/- Gq`9Z 2.
]$#bNt/p 在凉皮中加入调味酱。
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V')}f~C 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
a )lCp 4.
j f4<LmR 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
7a>+ ma\ 5.
:PV3J0pB~ 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
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BqJ|l7+ 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
7& ,$ 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
In4VS:dD 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
~5F x[q 海蜇是有效的减肥食品
wYe;xk`> 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
, $!F,c 话梅的成分
M2V`|19Q 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
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OfrzmL<K 凉拌海蜇
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Rz 材料：
H6Zo|n 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
,#N}Ni: 烹调方法
~NE`Ad.G 1.
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Ey_.4S 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
0++RxYFCL 2.
!L +b{ 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
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0 3.
h>>~B i 将西红柿和黄瓜切成条。
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_c x 4.
?6"U('y>n 将腌话梅去核后切好。
l`#rhuy` 5.
5222"yn"c 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
