紐約芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕 \HG$V>2  
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材料： ,'_(DJX  
（18cm圓模） d h?dO`  
忌廉芝士300克 NL-_#N$  
砂糖90克 5H!%0LrJg=  
檸檬汁1湯匙 -fPT}v  
雞蛋1隻 7@~QkTH~y  
雲呢拿油少許 r=0j7 ^B#  
淡忌廉90克＋4湯匙 YkI9d&ib+  
低筋麵粉2湯匙 % ^!a B  
酸忌廉300克 >[P%Ty);  
糖霜4湯匙 l/F!Bq[*g  
消化餅5塊 -lnevrl   
牛油溶液50克 +"Ub/[J{G1  
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做法 : V4
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1. 忌廉芝士置室溫中放軟； xp=Zd\5W$  
2. 消化餅壓至細碎與牛油溶液拌勻，舖放在模的底部略為壓實備用； -3]|[  
3. 忌廉芝士、砂糖混合打成軟滑忌廉狀然後順序倒入檸檬汁、拂勻蛋液及雲呢拿油攪勻； cIZ[[(Db  
4. 再放下90克淡忌廉及低筋麵粉混合，倒入已舖消化餅的蛋糕模中，放入已預熱至180C的焗爐內焗40-45分鐘，取出放涼酸忌廉、4湯匙淡忌廉、糖霜攪拌混合，然後倒上已放涼的蛋糕面上，再置入雪櫃最小兩小時即成。