> _ <'D 材 料 :
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80 克鮮蝦(去殼)
<[Q3rJ 20 克草菇
ST5V!jz 30 克番茄(切件)
!8
-oR6/$% 1 茶匙香茅(切碎)
U!(@q!>G 1/2 茶匙南薑(切薄片)
#>[a{<;Kn 1 茶匙紅辣椒仔(切粒)
S0d~.ah30 2 茶匙冬蔭膏
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v 1 茶匙辣椒膏
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o 300 毫升雞湯
gU&%J4O 1 湯匙油
mYxyWB 泰國青檸葉數片
vI1i,x#i '3 33Ctxy 做 法 :
K+*Q@R D 1. 起油鑊,爆香冬蔭膏及辣椒膏,然後加入雞湯 煮滾。
t5B7I59 2. 把草菇、香茅、青檸葉、辣椒及南薑一同加入湯中,煮約十分鐘。
{@W93=Vq8 3. 放入蝦及番茄滾至蝦肉熟透便可。
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~py, 備 註 :
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EvJ 若想湯的蝦味更濃,可連蝦頭、蝦殼一併煮,吃時才去殼。