青椒炒牛肉絲

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【材料】： OzU o}QN  
牛肉絲 200公克 i@#=Rxp  
青椒 1粒 j},3@TFh  
紅椒 少許 ^_\%?K_u  
蒜仁 2瓣 zAH6SaI$  
沙拉油 1大匙 b r\_  
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【調味料】 B PG&R  
A. WM9z~z'2a  
醬油 1小匙 p|Nh:4iN  
鹽 1小匙 @k-iy-|3)  
白砂糖 1/4小匙 $Ahe Vps@@  
水 4大匙 G]O5irsV  
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B. Y
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香油 少許 .pyNET  
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【醃　料】 /^=8?w K  
蛋白 1小匙 R0YWe  
米酒 1小匙 K#xL-   
白胡椒 少許 :r9<wbr)k0  
醬油 1大匙 U[W &D%'  
太白粉 1小匙 qpV"ii  
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【作法】： nfksi``Vq  
1. 牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。 MM(\>J[Uq  
2. 青紅椒切絲，蒜仁切末。 2&XNT-Qm  
3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。