青椒炒牛肉絲

  ?FF4zI~  
【材料】： O%KsD[W;  
牛肉絲 200公克 Y^}Z>  
青椒 1粒 3L}!RB  
紅椒 少許 -^h' >.  
蒜仁 2瓣 fnX`Q[b4\A  
沙拉油 1大匙 RM]M@%,K  
B s#hr3h-  
【調味料】 .|b$NM  
A. K<ft2anY5  
醬油 1小匙 K
<qk.~ S  
鹽 1小匙 /-+xQn]  
白砂糖 1/4小匙 $jI3
VB  
水 4大匙 >$7v ;Q  
f"SD/]q-  
B. m\r@@!  
香油 少許 DiwxXqY  
T)TfB(  
【醃　料】 8xV9.4S  
蛋白 1小匙 ?6un4EVL{  
米酒 1小匙 UK O[r;  
白胡椒 少許 ^!ZC?h!rG  
醬油 1大匙 lc,tVe_  
太白粉 1小匙 
,\  
h!.^?NF  
【作法】： RcM /!,B  
1. 牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。 2 Mvrey)  
2. 青紅椒切絲，蒜仁切末。 iwp{%FF  
3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。