&\y`9 QpVF 【材 料】
Nl'@Y^8N 鮮干貝 300公克
agk GUK/ 奶油 1大匙
Ii&\LJ 白酒 1大匙
RG.wu6Av 蒜香黑糊椒醬 2大匙
yu>o7ie+;Y 起司 100公克
!$hi:3{U , I<rT \':9 【做 法】
P?ms^ 1. 鮮干貝洗淨備用。
|[)n.N65 = 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
Y:R*AOx 3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
v&qL r+_7 4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
